Quán bánh canh trảng bàng chỉ bán một tiếng ở sài gòn mà doanh thu khủng

Hàng trăm tô bánh canh trảng bàng được bán hết vèo trong vòng 60 phút khiến cho khách đến trễ cũng đành chịu ra về tay không.
Quán cà phê trang trí bằng đồ tái chế ở Cần Thơ  /  Quán cà phê phù thủy ở Sài Gòn
Trên con đường nhỏ Nguyễn Phi Khanh (quận 1) có một quán bánh canh chỉ mở bán lúc 2h chiều và ngừng bán ngay khi hết. Thời gian bán ước tính vỏn vẹn một tiếng đồng hồ, ấy vậy mà khách tìm đến quán chật kín cả căn nhà. Quán bánh canh này không có tên, ai ăn quen thì thường gọi là bánh canh cô Tóc bạc, vì ngồi bán là một người phụ nữ có mái tóc trắng xóa. Nhiều người còn gọi quán này là "bánh canh một tiếng".

Gánh bánh canh được đặt ngay trước nhà, là dấu hiện nhận biết của khách khi tìm đến quán.
Quán khá sạch sẽ, khang trang, dấu hiệu nhận biết đầu tiên là gánh hàng gồm một đầu là nồi nước lèo, đầu còn lại là giò heo nấu chín được đặt ngay trước hiên nhà. Cô Tóc bạc ngồi bán chính, còn hai người phụ nữ khác thực hiện các công đoạn như bỏ bánh canh, múc giò, bưng bê cho khách...

Phía trong quán cũng chỉ là một ngôi nhà bình thường với phòng khách xếp những chiếc ghế nhựa ngay ngắn. Quán không có bàn mà sử dụng ghế nhựa làm bàn luôn. Khách đến ăn chỉ việc ngồi xuống và gọi món, ít phút sau sẽ được mang ra cùng với chén nước mắm ớt.

Tô bánh canh có vẻ ngoài đơn giản nhưng hương vị ăn rất ngon.
Giờ giấc bán của quán khá chuẩn xác. Đúng 2h chiều mở hàng, đến sớm không có mà đến trễ sau hơn một tiếng cũng không còn bánh canh để phục vụ. Ngồi trong quán quan sát mới thấy số lượng tô bánh canh quán bán được lên tới hàng trăm, tính cả người đến ăn lẫn người mua về. Nhiều khách đến mua trễ, không biết canh thời gian cũng đành trở về tay không vì hết bánh.

Người bán múc bánh canh mang về cho khách.
Giải thích lý do về thương hiệu "bánh canh một tiếng" của mình, người đàn ông phục vụ trong quán cho biết họ phải mua giò ngon từ sáng sớm, rồi cả nhà cùng nấu, hầm giò đến tận 2h chiều mới xong. Họ chỉ bán hết nồi bánh canh thì nghỉ chứ không bán nhiều hơn, nên thời gian mở cửa cũng chỉ khoảng một tiếng. Thế là cái tên "bánh canh một tiếng" ra đời.

Bánh canh ở đây được nấu rất ngon. Người bán sẽ múc bánh canh sẵn trong nồi cho vào tô, lấy giò nhúng vào nước dùng để nóng, phía trên hành lá, ớt, vắt thêm chút chanh cho vừa miệng thực khách. Đơn giản vậy thôi mà bánh canh ăn vào rất dai, mềm, mùi thơm lẫn hương vị đều ngon. Giò có độ giòn, chấm thêm nước mắm ớt cay cay làm tăng thêm vị giác. Nếu không muốn ăn bánh canh, bạn có thể gọi giò không để ăn. Giá bánh canh là 40.000 đồng một tô, giá giò là 25.000 đồng một tô.

Du ngoạn Tây Ninh dược thưởng thức món thằn lằn núi

Thằn lằn núi Bà Đen là một trong những đặc sản Tây Ninh khá độc đáo và thường xuất hiện trên bàn nhậu của các cánh mày râu. Khi đến Tây Ninh, bạn sẽ nghe mọi người rỉ tai nhau đi nhậu "thằn lằn núi" lai rai cho vui.

Những chú thằn lằn núi - đặc sản Tây Ninh bị mổ bụng, chiên giòn để trong dĩa cùng mấy lát cà chua đỏ, rau xà lách xanh rất hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy nó khá là thơm, giòn, béo, cuốn chung với rau giá lụa, đọt cóc, đọt rau nhái và mấy thứ rau thơm khác chấm mắm me không còn gì bằng! Đã vậy thằn lằn núi ăn không biết ngán, thịt nhiều đạm và bổ dưỡng vô cùng.

Những ai đến Tây Ninh đều một lần muốn thưởng thức thằn lằn núi Bà Đen xem ra sao, coi có đúng như lời đồn đại hay không. Ăn xong bị ghiền hồi nào cũng không hay đó!

cách làm thịt thằn lằn không hề đơn giản, ai phải có nghề mới dám làm con này.
Để chế biến thằn lằn, người ta thường cho chúng vào thùng và đổ nước nóng từ từ cho đến khi chúng chết hết rồi mới rửa sạch làm thịt. Có nhiều cách sơ chế thằn lằn, từ chặt đầu, mổ bụng, lột da như làm ếch cho đến... để nguyên xi cả con để nấu. Cách chế biến thằn lằn thông dụng là nướng hoặc rán. Chúng không phải món ăn hàng ngày mà được dùng như đồ nhắm của dân nhậu.

Thịt thằn lằn không chỉ thơm ngon mà còn được đồn thổi là một vị thuốc cường dương hữu hiệu.
Từ một món ăn dân dã của miệt vườn, thằn lằn đã được đưa vào các nhà hàng sang trọng nơi phố thị.
Nhưng dù được bày biện đẹp đến mấy thì nhiều người vẫn không khỏi rùng mình khi ăn vì liên tưởng đến những chú thằn lằn sống.

Sau khi làm thịt thằn lằn người ta chế biến món than lan nui chien gion 
Được xem là “đệ nhất ẩm thực” ở xứ Tây Ninh, thằn lằn núi là món nhậu cuốn hút cánh mày râu. Món ăn này luôn được nhiều thực khách săn đón khi đến Tây Ninh.

Thằn lằn núi được chế biến thành nhiều món như băm nhỏ xào với tiêu xanh ăn kèm bánh tráng và lá lốt. Ngon nhất phải kể đến là thằn lằn núi chiên giòn ăn kèm xà lách, rau thơm và mắm me.

Dân địa phương thường chế biến rất nhiều món ăn thằn lằn núi.

Du lịch Cam pu chia còn được thưởng thức bánh canh- ốc núi Tây Ninh

BÁNH CANH TRẢNG BÀNG - MÓN NGON ĐẶC SẢN TÂY NINH

Trảng Bàng Tây Ninh là một trong những địa phương có nhiều làng nghề, phố nghề thủ công truyền thống. Nổi tiếng nhất vẫn là bánh canh Trảng Bàng với nhiều lò bánh thủ công gắn liền với các hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch. Trên tuyến TP. Hồ Chí Minh - Tây Ninh - du lich campuchia , bánh canh Trảng Bàng đã trở thành một sản phẩm du lịch, một điểm dừng chân thân thuộc đối với khách du lịch.

Bánh canh Trảng Bàng trở nên nổi tiếng nhờ tên gọi dễ nhớ bởi nó gắn liền với tên hành chính địa phương. Chính nhờ sự cạnh tranh gay gắt giữa các lò bánh ở địa phương nên những huyền thoại về bánh canh Trảng Bàng không những không bị mai một mà ngày càng ngon hơn và hấp dẫn hơn, quen thuộc hơn. Mỗi lò đều cố gắng thu hút du khách bằng bí quyết riêng của mình trong từng con bánh, từng loại gia vị và cách pha chế gia truyền của mỗi lò. Để có bánh canh Trảng Bàng phải qua công đoạn làm bánh canh rất công phu.

Đầu tiên bánh canh phải được làm bằng một loại gạo quý, đắt tiền như Nàng Thơm (Chợ Đào). Gạo phải được ngâm thật kỹ qua một đêm để hạt gạo đạt đủ độ mềm cần thiết. Sau khi ngâm, gạo được đem xay nhuyễn để lấy tinh bột. Công đoạn cuối cùng là tinh bột được đem hấp chín trước khi ép thành những con bánh canh trắng muốt. Điều đặc biệt dễ nhận thấy ở làng nghề Trảng Bàng này là các lò làm bánh hoạt động rất nhịp nhàng, ăn khớp với các tiệm ăn. Bột bánh canh được giao tới tiệm ăn rất đúng giờ, đúng buổi không quá sớm và cũng không quá trễ, tránh trường hợp con bánh bị chua, mất đi hương vị độc đáo. Ngoài ra du khách còn được xem cách chế biến ốc núi tây ninh

Mỗi tô bánh canh khi được bày lên bàn cho thực khách phải đảm bảo cả về chất lượng lẫn mỹ thuật. Tô bánh canh bốc khói với vị cay của ớt, tiêu, sau khi đã dùng qua, ắt hẳn khó ai có thể quên được vị béo ngọt của thịt, vị thơm, dai nhưng mềm của bánh cộng với vị chua của nước mắm.

Phố nghề, làng nghề truyền thống bánh canh Trảng Bàng đang là những thông tin cho du khách nước ngoài muốn tìm hiểu về giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam, sự khác nhau của hương vị 3 miền đất nước Bắc Trung Nam. Bánh canh Trảng Bàng đã trở thành một điểm dừng chân quen thuộc của xe du lịch trên quốc lộ 22.

Vú nàng Dốc Lết, gỏi ốc Bình Châu, chem chép Bình Đại, nem Thủ Đức, bánh canh Trảng Bàng không chỉ là những món ăn thông thường mà còn là những sản phẩm du lịch có giá trị và mang đậm sắc thái văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Thằn lằn núi - Ốc xu đặc sản

1. thằn lằn núi Bà Đen “Đệ nhất ẩm thực” 

Ảnh: Yume

Thằn lằn núi được nhiều người xưng tụng là “đệ nhất ẩm thực” ở Tây Ninh nói riêng và Đông Nam bộ nói chung.

Thằn lằn núi thuộc họ tắc kè và được phân biệt với loài khác bởi những vạch trắng ở lưng, đuôi có màu nâu nhạt, con to nhất cũng bằng cườm tay. Khác với các loại tắc kè khác, thằn lằn núi chỉ ăn sung chín, chuối và lá thuốc Nam nên thịt dai, thơm, bổ dưỡng. Với đặc  tính này, thằn lằn núi không chỉ là món ăn chơi mà còn là món ăn bồi bổ.

Cách làm thịt thằn lằn núi có thể chế biến nhiều món khác nhau như băm nhỏ, xào với tiêu xanh và lá lốt ăn cùng bánh tráng. Ngon nhất phải kể đến là thằn lằn núi chiên giòn, ăn cùng các loại rau như xà lách, cà chua, dưa leo, rau thơm… và mắm me. Điểm cộng của món ăn này là nhờ món cuốn, phần “thịt thà” – con thằn lằn núi được giấu bên trong, khuất mắt nên được xem là món dễ ăn.

2. Ốc xu núi Bà

Có hình dạng gần giống ốc bươu nhưng có mình dẹt và nhỏ hơn, người dân nơi đây cho rằng ốc xu núi Bà không những ngon đặc trưng mà còn có tác dụng chưa nhức mỏi khá tốt. Ốc bắt về được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như nướng, hấp xả, xào me, xào tỏi… Thịt ốc có vị dai, giòn, vị ngọt thanh và có chút hương thuốc quý.

Để cảm nhận vị ngon đặc biệt của ốc, người dân địa phương khi bắt ốc núi về thường cho cơm dừa nạo nhuyễn vào rồi hấp với xả hay gừng và gia vị chấm đi kèm là muối tiêu chanh.

Làm giàu nức tiếng nhờ bán bánh canh trảng bàng

Tây Ninh không chỉ là vùng đất nổi tiếng về bánh tráng, muối chấm trái cây mà còn nổi tiếng với đặc sản bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh.

Đặc biệt bánh canh của con cháu Bùi ở khu phố Gia Huỳnh, thị trấn Trảng Bàng lâu, tỉnh Tây Ninh nay nổi tiếng với các quán như Năm Dung, Sáu Liên. Nhờ bí quyết gia truyền, dòng họ Bùi từ nghèo khó, ai ai cũng đã đều tậu được biệt thự, xe hơi 

Chỉ truyền nghề cho con gái

“Cha mẹ đẻ” món bánh canh của gia đình Bùi ở Trảng Bàng là vợ chồng cụ Phạm Thị Trang và Bùi Văn Phương (SN 1883, ngụ ấp Gia Huỳnh, nay là khu phố Gia Huỳnh). “Cụ thường mặc áo dài, gánh bánh canh ra đầu chợ ngồi bán. con cháu tui khởi nghiệp từ gánh hàng rong như thế”, bà Nguyễn Kim Dung (tự Năm Dung, SN 1934), cháu ngoại cụ Trang kể. 

Theo lời gia đình , việc nấu bánh canh chủ yếu do cụ Trang đảm nhận. Để làm ra sợi bánh ngon và dai, cụ Trang xay bột bằng cối đá, nhào với nước cho dẻo rồi ép chặt bằng vỉ sắt có nhiều lỗ. Bột bánh chủ yếu làm từ gạo. 

Các công đoạn tạo ra bánh canh cần nhiều người nên cả nhà cụ Trang mỗi người một tay. Đàn ông giã gạo, xay bột; đàn bà làm bánh, nhặt rau và tạo ra nước lèo để nêm vào khi ăn. Tuy nhiên chỉ con gái trong nhà mới được cụ Trang truyền nghề. 

Đến đời thứ hai là mẹ bà Năm Dung, cụ Bùi Thị Bạn (mất năm 2008, thọ hơn 100 tuổi) kế nghiệp làm bánh canh. Hồi đó giá mỗi bát bánh canh chỉ 5 xu. Đến khi cụ Bạn già yếu, đã truyền nghề cho các con gái gồm bà Năm Dung, Sáu Liên và Út Huệ. 

Lý giải việc chỉ truyền lại nghề cho con gái, bà Năm Dung nói: “Thời xưa đâu có mở hàng quán như bây giờ. Muốn bán phải gánh ra ngoài chợ. Con trai tuyệt nhiên không bao giờ chịu cảnh gánh hàng ra chợ ngồi suốt cả ngày để bán. Nếu con trai được truyền nghề, con dâu sẽ biết và không khéo lại làm mất nghề gia truyền”.

Bà Năm Dung cho biết từ gánh hàng rong, bà đã tậu được biệt thự, xe hơi

Tới thế hệ mình, bà Năm Dung vẫn gánh hàng bán rong, lượng khách vẫn đông nghịt. Sau giải phóng, chính quyền yêu cầu bà Năm Dung phải lập quán bởi bán vỉa hè vừa mất vệ sinh lại ảnh hưởng đến giao thông do khách dừng lại ăn gây tắc nghẽn. Đó chính là cơ hội để bà Năm Dung lập nên cơ ngơi hoành tráng như bây giờ. “Nhờ cấm bán vỉa hè, tôi mới tạo dựng được cơ nghiệp từ quán lá nhỏ đặt tên “Năm Dung”, bà nhớ lại.

Hiện bà Năm Dung đã truyền nghề lại cho con gái đầu lòng tên Bùi Thị Phượng (SN 1956). Thế hệ thứ tư dòng họ Bùi lại tiếp nối, giữ “hồn cốt” món đặc sản vùng đất Trảng Bàng. Không những thế, con cháu họ Bùi đem cả món bánh canh xuống TP.HCM “mở rộng địa bàn”. Đó là quán Hoàng Minh trên đường Lý Thái Tổ, quán Sáu Liên trên đường Nguyễn Hồng Đào, quận Tân Bình...

Tậu biệt thự, xe hơi nhờ nghề tạo ra bánh canh

Nước lèo được xem là bí quyết của bánh canh trảng bàng tây ninh . Không giống với nơi khác, con cháu Bùi dùng nước giếng trong vắt ở quê để nấu. Họ từng dùng nước máy nấu thử nhưng không ngon bằng, bèn quay lại dùng nước giếng. 

Bí quyết nữa, ngày xưa bánh canh khởi đầu có móng giò heo luộc giòn, kèm theo chén nước mắm tiêu và đĩa chanh ớt. Khi vắt chanh vào nước mắm tiêu để chấm giò heo sẽ cảm nhận được vị cay, chua và mặn giúp giò heo giòn và ngon hơn. Đến ngày nay, đáp ứng yêu cầu của thực khách, bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh có nhiều loại từ thịt luộc, giò heo đến bánh canh chay,... … được mua ở các chợ uy tín nhất Tây Ninh.

“Đối với thịt heo luộc, người ta cứ hỏi tại sao tôi luộc thịt trắng như dùng hóa chất. Tôi cam đoan không bao giờ dùng bất cứ hóa chất nào. Bí quyết luộc thịt được trắng rất đơn giản, sau khi luộc xong, lấy thịt ra được cho vào thau nước cất để nguội ngâm. 

Ngâm đến khi thấy nước hơi ấm phải thay nước khác, khoảng 3 lần thay nước như thế thịt sẽ nguội, lúc thái ra trắng phau”, bà Năm Dung sẵn sàng truyền lại. 

Còn nước lèo không được nấu nhiều, mỗi lần chỉ nên dùng 50 lít nước cho vào nồi rồi nêm gia vị vừa đủ. Theo bà Năm Dung, lâu nay người ta cứ nhầm tưởng luộc nhiều thịt nước lèo sẽ ngọt nhưng hoàn toàn sai lầm. Ngược lại luộc quá nhiều thịt sẽ khiến nước bánh canh bị chua. Kỳ công nữa, món rau ăn kèm phải đủ 18 loại rau rừng được trồng trong vườn nhà như: Rau chiết, lá vừng, rau quế vị, sao nhái, lá cốc, lá bứa…

Bánh Canh góp phần tạo lên hồn cốt đất Trảng Bàng

Ngạc nhiên hơn, bánh canh của người trong gia đình |con cháu|dòng họ|gia đình|người thân|người trong gia đình} Bùi còn… xuất ngoại, cung ứng hàng trăm tô mỗi ngày sang nước bạn Campuchia. “Mỗi ngày, họ đều gọi điện sang đặt hàng. Ít thì tôi cho nhân viên chở bằng xe máy tới cửa khẩu sẽ có người đến nhận hàng. Còn nhiều quá phải chở xe tải nhỏ sang tận Nam Vang (Campuchia). “Họ yêu cầu làm sẵn bánh, nước lèo, thịt và rau sống. Khi mang về nhà chỉ việc đun lại nước lèo cho nóng là ăn ngay”, bà Năm Dung kể.

Đáng khâm phục, từ gánh bánh canh của tổ tiên, thế hệ gia đình như bà Năm Dung, Sáu Liên, Út Huệ đã biết cách phát huy làm giàu. Bà Năm Dung hiện đang làm chủ tới 3 căn biệt thự, mua được hàng chục mẫu đất trồng trái cây và sắm cả xe hơi, xe tải. 

Bà Dung thẳng thắn: “Mình làm giàu chính đáng, lại góp phần gìn giữ nghề gia truyền, có gì phải xấu hổ mà phải ngại. Không chỉ mình tôi, nhiều con cháu, chị em theo nghề bán bánh canh đều khá giả, mua biệt thự và xe hơi. Quán tôi mỗi ngày thu về khoảng 10 triệu đồng.”.

người trong gia đình Bùi chia sẻ, còn có một “bí quyết” khác dẫn đến thành công, đó là lòng trung thực, không được dối trá khách bất cứ điều gì. Nước lèo chính tay bà chế biến, rau sống do chính tay bà chọn. Điều khiến bà Năm Dung lo lắng là nhiều quán bánh canh hiện nay đang “nhái” con cháu họ Bùi ở Trảng Bàng làm mất uy tín, thương hiệu bánh canh gia truyền họ Bùi chính gốc. 

Ngày nay, quy định chỉ truyền nghề chế biến bánh canh cho con gái vẫn được dòng họ họ Bùi duy trì. Họ nói rằng phụ nữ biết giữ bí mật, còn nếu truyền cho con trai, nghề gia truyền dễ bị lộ ra ngoài bởi đàn ông thường nghe lời vợ.

Trong những nhà hàng ngon ở tây ninh, vô số kiểu các món ăn từ truyền thống đến phương tây, từ đặc sản đến những món dân dã, nhưng không thể nào không nhắc tới món bánh canh trảng bàng tây ninh.

Bánh canh Trảng Bàng không chỉ phổ biến ở Tây Ninh, mà còn lan rộng đến Thành Phố Hồ Chí Minh những Nhà hàng nổi tiếng mang hương vị Tây Ninh đến Sài Gòn.

Nhà Hàng Tây Ninh nổi tiếng hơn 10 năm qua về đặc sản bánh tráng phơi sương và bánh canh Trảng Bàng tại Sài Thành.

Trảng Bàng, vùng đất có dân cư định cư lâu đời nhất tỉnh Tây Ninh. Thời buổi bây giờ, dù cảnh xưa đã trở nên đô thị đông vui, hiện đại nhưng vẫn còn giữ được những món ăn dân dã xa xưa. Đó là bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh, … Đặc biệt nhất vẫn là

bánh tráng cuốn với thịt luộc.

Nhà Hàng Tây Ninh có bánh tráng phơi sương. và nhiều loại rau phong phú đã làm nên món bánh tráng phơi sương gần như “ độc nhất vô nhị” của Trảng Bàng. Và dường như chỉ có ở Trảng Bàng mới có đủ các loại rau đấy. Rau thơm ở trong vườn thì có hẹ, ngò, rau vị… Các loại rau, lá non mọc hoang dại ở trên rừng hoặc bên những bờ sông, rạch, suối hoang vu: đọt sòai, lá cách, … tính ra phải đến hơn ba chục thứ rau thơm và lá non các loại.

Sưu tầm

Bánh canh trảng bàng- Đặc sản vùng đất nắng và gió

Nhà hàng đặc sản Tây Ninh cho ngày cuối tuần

Bánh tráng cuốn thịt rau rừng chấm ắm tôm, bánh canh Trảng Bàng hay muối tôm... đều là những món gắn liền với vùng đất nắng gió quanh năm.

Với vị trí địa lý giáp ranh với TP.HCM nên khách tham quan có thể đến Tây ninh trong vòn một ngày là có thể thưởng thức những món đặc sản và thưởng lãm cảnh quan thiên nhiên Tây Ninh.

Bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc

1. Bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh

Nhắc đến thị trấn Trảng Bàng, mọi người đều sẽ nghĩ đến món bánh canh nơi đây. Đặc trưng không thể thiếu của tô bánh canh là giò heo, huyết và những cọng hành xanh tươi, tuy nguyên liệu không phải sơn hào hải vị nhưng tạo nên một tô bánh canh ngây ngất lòng ngươi. Hình ảnh tô bánh canh nóng màu sắc tự nhiên của nguyên liệu, lăn tăn mỡ hoa nóng bỏng khi húp thử . Những quý khách đã thưởng thức ón bánh canh trảng bàng Tây Ninh ột lần chắc chắn sẽ không bao giờ quên được và quay lại lần 2. 

Đi dọc theo các con đường trên vùng đất Tây Ninh , du khách sẽ thấy những nhà hàng đặc sản Trảng Bàng mọc rãi rác khắp nơi, mỗi nhà hàng được trình bày đặc sắc và mang một nét đặc trưng riêng như món bánh canh và cả món nem bưởi Tây Ninh, lúc mới dọn ra, chủ quán chỉ bưng lên độc 1 món nước chấm là nước mắm chua ngọt pha bằng giấm – nước chấm đầu tên khi bánh canh trảng bàng mới khai sinh. Vì nhu cầu của khách hàng, nên đầu bếp các nhà hàng mới bổ sung thêm nhiều loại nước chấm mới. Nhiều khách hàng sành ăn rất thích, vì theo họ thì cái hồn quê của món bánh canh Trảng Bàng chính là ở điểm này!

Đặc biệt, thực đơn của những nhà hàng Tây Ninh chỉ “tập trung” vào 2 món chính là bánh tráng phơi sương và bánh canh trảng bàng. Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của, nhiều nhà hàng còn có thêm vài món như cá lóc chiên xù chấm nước mắm, cá lóc nướng trui cuốn rau rừng … cũng mang đậm hồn quê Tây Ninh.

Với món bánh canh khô đã không làm ít thực khách phải tò mò và thưởng thức tại quán - một món khá “độc” của nhà hàng và chưa xuất hiện ở các quán khác. Được chế biến theo công thức gia truyền, hương vị đậm đà, dân dã nên món này đặc biệt quyến rũ thực khách.

Đa số nhà hàng ngon ở Tây Ninh có khuôn viên rộng rãi, thoáng mát; không gian khá lịch sự, được trình bày với hình ảnh những khóm rau xanh mát mắt. Lần đầu ghé, thoạt nhìn bên ngoài hơi ái ngại vì thấy sang trọng; cứ tưởng giá đắt, không ngờ lại rất “dễ chịu”.

Không chỉ phục vụ thực khách yêu mến hương vị bánh canh Trảng Bàng và món bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc với hương vị chính gốc đích thực của Tây Ninh. Nhằm gửi đến khách hàng chất lượng phục vụ tốt nhất, nhà hàng đã không ngừng thay đổi và phát triển từ nâng cấp sửa chữa cơ sở vật chất hạ tầng đến nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ trong công tác tổ chức.

Sưu tầm

Ăn bánh canh trảng bàng Tây Ninh ở nhà hàng nào ngon

Nhà hàng đặc sản Tây Ninh cho ngày cuối tuần

Cá lóc chiên xù chấm nước mắm, bánh canh Trảng Bàng hay muối tôm... là những món đặc sản không chỉ nổi tiếng ở Tây Ninh mà còn lan rộng đến những nơi khác trên mọi miền đất nước.

Với khoảng cách khá gần Sài Gòn nên khách tham quan có thể đến Tây ninh trong vòn một ngày là có thể thưởng thức những món đặc sản và tham quan những địa điểm nổi tiếng ở Tây Ninh.

Bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc

1. Bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh

Hễ nói đến địa danh Trảng Bàng, mọi người đều sẽ nghĩ đến món bánh canh nơi đây. Tô bánh canh đặc trưng với giò heo, huyết và những cọng hành xanh tươi, tuy đơn giản nhưng thực khách ngay lập tức bị cuốn hút khi thưởng thức qua. Khói của tô bánh canh bốc nghi ngút, lăn tăn mỡ hoa nóng bỏng khi húp thử . Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của hành, vị cay của tiêu, vị ngọt của nước lèo xương hầm hay vị mềm của những lát thịt phía trên. 

Men theo những lố trên những con đường ở Tây Ninh , những nhà hàng đặc sản mọc lên khắp nơi, cách trình bày món ăn ở mỗi nhà hàng cũng rất khác nhau như món bánh canh và cả món thằn lằn núi Bà Đen, lúc mới dọn ra, chủ quán chỉ bưng lên độc 1 món nước chấm là nước mắm chua ngọt pha bằng giấm – giống như thuở sơ khai của món ăn này. Khi khách có yêu cầu, người ta mới bổ sung thêm những loại nước chấm biến tấu. Theo nhiều khách hàng thì nước chấm là yếu tố quan trọng để món bánh canh thêm đậm đà hương vị, là điểm đặc biệt của món bánh canh trảng Bàng!

Đặc biệt, thực đơn của những nhà hàng Tây Ninh chỉ “tập trung” vào 2 món chính là bánh tráng phơi sương và bánh canh trảng bàng. Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của, nhiều nhà hàng còn có thêm vài món như bánh tráng me, nem bưởi Tây Ninh… cũng mang đậm hồn quê Tây Ninh.

Những quý khách lần đầu đến đây thường tò mò với món bánh canh khô - một món khá “độc” của nhà hàng và chưa xuất hiện ở các quán khác. Được chế biến theo công thức gia truyền, hương vị đậm đà, dân dã nên món này đặc biệt quyến rũ thực khách.

Đa số nhà hàng ngon ở Tây Ninh không gian nhà hàng gần gũi với thiên nhiên, không khí xanh mát và trong lành. Lần đầu ghé, thoạt nhìn bên ngoài hơi ái ngại vì thấy sang trọng; cứ tưởng giá đắt, không ngờ lại rất “dễ chịu”.

Không chỉ phục vụ thực khách yêu mến hương vị bánh canh Trảng Bàng và món bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc với hương vị chính gốc đích thực của Tây Ninh. Với tất cả những tiện ích mà nhà hàng Công Viên Nhỏ có được, chúng tôi tin chắc rằng những dịch vụ mà chúng tôi cung cấp sẽ làm hài long tất cả khách hàng.

Sưu tầm

Nhà hàng bánh canh trảng bàng ngon

Nhà hàng đặc sản Tây Ninh cho ngày cuối tuần

Nem bưởi Tây Ninh, bánh canh Trảng Bàng hay muối tôm... mang hương vị đặc sản của vùng quê Tây Ninh đến khắp mọi nơi trên đất nước.

Với vị trí địa lý giáp ranh với TP.HCM nên quý khách có thể đi về trong ngày để thưởng thức đặc sản và thưởng lãm cảnh quan thiên nhiên Tây Ninh.

Bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc

1. Bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh

Nhắc đến thị trấn Trảng Bàng, du khách xa gần không thể không nghĩ đến món bánh canh đặc sản nơi đây. Giò heo là nguyên liệu đặc trưng của tô bánh canh, huyết và những cọng hành xanh tươi, tuy đơn giản nhưng thực khách ngay lập tức bị cuốn hút khi thưởng thức qua. Nhân viên đem tô bánh canh bốc khói nghi ngút, nóng hổi, lăn tăn mỡ hoa nóng bỏng khi húp thử . Thực khách sẽ không quên được khi thưởng thức bánh canh dù chỉ một lần.. 

Rãi rác khắp mọi ngóc ngách ở Trảng Bàng Tây Ninh , những nhà hàng bánh canh Trảng Bàng khắp nơi, mỗi nhà hàng được trình bày đặc sắc và mang một nét đặc trưng riêng như món bánh canh và cả món bánh tráng me, lúc mới dọn ra, chủ quán chỉ bưng lên độc 1 món nước chấm là nước mắm chua ngọt pha bằng giấm – giống như thời nguyên thủy của món này. Khi khách có yêu cầu, người ta mới bổ sung thêm những loại nước chấm biến tấu. Theo nhiều khách hàng thì nước chấm là yếu tố quan trọng để món bánh canh thêm đậm đà hương vị, là điểm đặc biệt của món bánh canh trảng Bàng!

Đặc biệt, thực đơn của những nhà hàng Tây Ninh chỉ “tập trung” vào 2 món chính là bánh canh trảng bàng và bánh tráng phơi sương. Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của, nhiều nhà hàng còn có thêm vài món như cá lóc chiên xù chấm nước mắm, cá lóc nướng trui cuốn rau rừng … cũng mang đậm hồn quê Tây Ninh.

Món bánh canh khô là món đặc biệt thường được các du khách ngạc nhiên - một món khá “độc” của nhà hàng và chưa xuất hiện ở các quán khác. Được chế biến theo công thức gia truyền, hương vị đậm đà, dân dã nên món này đặc biệt quyến rũ thực khách.

Đa số nhà hàng ngon ở Tây Ninh không gian năng động, khoáng đạt để đáp ứng nhu cầu tổ chức các buổi tiệc liên hoan, chiêu đãi, sinh nhật hội nghị. Lần đầu ghé, thoạt nhìn bên ngoài hơi ái ngại vì thấy sang trọng; cứ tưởng giá đắt, không ngờ lại rất “dễ chịu”.

Không chỉ phục vụ thực khách yêu mến hương vị bánh canh Trảng Bàng và món bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc với hương vị chính gốc đích thực của Tây Ninh. Nhằm gửi đến khách hàng chất lượng phục vụ tốt nhất, nhà hàng đã không ngừng thay đổi và phát triển từ nâng cấp sửa chữa cơ sở vật chất hạ tầng đến nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ trong công tác tổ chức.

Sưu tầm