Bánh canh trảng bàng- Đặc sản vùng đất nắng và gió

Nhà hàng đặc sản Tây Ninh cho ngày cuối tuần

Bánh tráng cuốn thịt rau rừng chấm ắm tôm, bánh canh Trảng Bàng hay muối tôm... đều là những món gắn liền với vùng đất nắng gió quanh năm.

Với vị trí địa lý giáp ranh với TP.HCM nên khách tham quan có thể đến Tây ninh trong vòn một ngày là có thể thưởng thức những món đặc sản và thưởng lãm cảnh quan thiên nhiên Tây Ninh.

Bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc

1. Bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh

Nhắc đến thị trấn Trảng Bàng, mọi người đều sẽ nghĩ đến món bánh canh nơi đây. Đặc trưng không thể thiếu của tô bánh canh là giò heo, huyết và những cọng hành xanh tươi, tuy nguyên liệu không phải sơn hào hải vị nhưng tạo nên một tô bánh canh ngây ngất lòng ngươi. Hình ảnh tô bánh canh nóng màu sắc tự nhiên của nguyên liệu, lăn tăn mỡ hoa nóng bỏng khi húp thử . Những quý khách đã thưởng thức ón bánh canh trảng bàng Tây Ninh ột lần chắc chắn sẽ không bao giờ quên được và quay lại lần 2. 

Đi dọc theo các con đường trên vùng đất Tây Ninh , du khách sẽ thấy những nhà hàng đặc sản Trảng Bàng mọc rãi rác khắp nơi, mỗi nhà hàng được trình bày đặc sắc và mang một nét đặc trưng riêng như món bánh canh và cả món nem bưởi Tây Ninh, lúc mới dọn ra, chủ quán chỉ bưng lên độc 1 món nước chấm là nước mắm chua ngọt pha bằng giấm – nước chấm đầu tên khi bánh canh trảng bàng mới khai sinh. Vì nhu cầu của khách hàng, nên đầu bếp các nhà hàng mới bổ sung thêm nhiều loại nước chấm mới. Nhiều khách hàng sành ăn rất thích, vì theo họ thì cái hồn quê của món bánh canh Trảng Bàng chính là ở điểm này!

Đặc biệt, thực đơn của những nhà hàng Tây Ninh chỉ “tập trung” vào 2 món chính là bánh tráng phơi sương và bánh canh trảng bàng. Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của, nhiều nhà hàng còn có thêm vài món như cá lóc chiên xù chấm nước mắm, cá lóc nướng trui cuốn rau rừng … cũng mang đậm hồn quê Tây Ninh.

Với món bánh canh khô đã không làm ít thực khách phải tò mò và thưởng thức tại quán - một món khá “độc” của nhà hàng và chưa xuất hiện ở các quán khác. Được chế biến theo công thức gia truyền, hương vị đậm đà, dân dã nên món này đặc biệt quyến rũ thực khách.

Đa số nhà hàng ngon ở Tây Ninh có khuôn viên rộng rãi, thoáng mát; không gian khá lịch sự, được trình bày với hình ảnh những khóm rau xanh mát mắt. Lần đầu ghé, thoạt nhìn bên ngoài hơi ái ngại vì thấy sang trọng; cứ tưởng giá đắt, không ngờ lại rất “dễ chịu”.

Không chỉ phục vụ thực khách yêu mến hương vị bánh canh Trảng Bàng và món bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc với hương vị chính gốc đích thực của Tây Ninh. Nhằm gửi đến khách hàng chất lượng phục vụ tốt nhất, nhà hàng đã không ngừng thay đổi và phát triển từ nâng cấp sửa chữa cơ sở vật chất hạ tầng đến nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ trong công tác tổ chức.

Sưu tầm